生活中，偶尔我们会遇到或者听说桶装矿泉水在喝到一半时会变绿的现象，此种现象是因为桶壁上长了青苔，对此我们大多数人的第一反应就是“该水一定存在质量问题”，其实桶装矿泉水如果未开封没有出现青苔，质量是完全可靠的。绝对是使用过程不当的原因，不必大吃一惊。
 
桶装矿泉水产生藻类的条件
    1.水体富含钾、钙、锰等十几种矿物质和微量元素。藻类的生长繁殖需要进行光合作用，光合作用的进行需要Ca2+、Mg2+等微量元素才能正常进行，而矿泉水中丰富的矿物质元素则构成了藻类生长繁殖的营养素。
    2.光照充足：绿藻植物属于自养型植物，生长繁殖（进行光合作用）必须有光照才能进行，如果没有光照，叶绿素无法合成，绿藻则无法生长繁殖起来。
    3.空气中存在绿藻孢子，矿泉水变绿的首要条件是必须有污染源，水体必须有藻类侵入，其来源有：空气中存在的绿藻孢子或室内绿色植物（绿萝、万年青等）释放出的绿藻孢子随空气从饮水机的气孔进入或清洗饮水机时带入藻类孢子。
    矿泉水含有多种矿物质,如钙、镁、钠、二氧化碳等成分 ，含有丰富的偏硅酸。纯净水去除了矿物质和微量元素，失去了水中的营养功能，因此，矿泉水为青苔的生长提供了营养源，比纯净水更易长青苔。
 
    如何有效预防桶装矿泉水产生青苔
避免阳光照射，因为绿藻的生长主要是由光合作用产生的。
室内空气要保持流通，矿泉水桶及饮用机的使用存放处要求是阴凉、通风、干燥、避光，减少菌藻污染。
尽量每天都饮用，保持流通。
桶装矿泉水开封后应尽快喝完，开封后最佳饮用期应在7天以内，建议饮水较少的用户可选择小包装。
出差或离家外出及家里无人长期无法饮用的，要把饮水机中的矿泉水排空，以免生成藻类污染。
饮水机要定期清洗和消毒。
    小知识-何为青苔？
    青苔是藻类的一种，是单细胞古老原始的低等植物，不是细菌。在办公室或家居环境的空气中往往有微量的藻类孢子，特别是潮湿和靠近绿色植物的地方常有青苔孢子存在，藻类属于光能自养生物，自身含有叶绿素，容易在有光照和适宜的温度条件下，利用水、矿物质和二氧化碳进行光合作用，合成藻类所必须的有机物，并以此为基础进行繁殖、衍生，进而形成青苔。